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为加强新学期学校食品安全监管，泰安市市场监督管理局旅游经济开发区分局积极部署，联合旅游经济开发区相关部门于2月2日至3日对区内中小学（含幼儿园）开展食品安全专项检查，全面指导学校做好开学前的食品安全保障工作，进一步巩固校园食品安全防线。

检查过程中突出“四查四看”，查管理制度，看各项规章制度是否健全，是否落实人员健康等管理制度；查内外环境，看是否符合食品经营卫生要求，学校食堂洗消保洁、加工操作等重点区域是否干净整洁；查加工操作，看是否落实餐饮服务食品安全操作规范，加工人员是否保持个人卫生，食品原料是否新鲜，熟制食品是否烧熟煮透，食品留样及贮存条件是否符合要求等；查索证索票，看是否严格履行进货查验制度，是否存在经营使用标签标识不符合规定或过期变质食品等违法行为。

检查结束后，监管人员现场组织食堂从业人员、食品安全管理员、学校食堂负责人开展食品安全培训，重点讲解《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《山东省学校食堂食品安全检查办法》等规章文件。同时就如何加强食品安全管理及春季学期食品安全注意事项等内容进行了现场指导。

下一步，市场监管局旅游经济开发区分局将立足职能，进一步加大对学校食堂食品安全的监管力度，加大校园食品智慧化监管建设，科学防范校园食品安全风险，全力保障广大师生饮食安全。（大众报业•大众日报客户端记者 曹儒峰 通讯员 刘洋 报道）