炸蟹肉棒的做法(煎蟹棒的做法)_焦点热议

2023-04-12 18:42:32 来源:互联网


【资料图】

挺喜欢吃蟹肉棒的,但是直接吃觉得太豪放了,想到某披萨里的炸虾,就琢磨着同样方法做一下试试,效果出奇的好,并且卖相十足啊。

把蟹棒焯水,可以不解冻,水开放进蟹棒,用筷子夹一夹,如果发现里面有些微软就可以,不要等它煮的散了在捞,那样就没法炸了,捞出来放在厨房纸上控一下水。

把蟹棒在淀粉里打个滚,不需要太厚,均匀就好。

再沾鸡蛋液,鸡蛋液事先打散放少许盐调味。

最后裹上面包糠备用。

小锅倒油稍微没过蟹棒的深度比较好,七成热的时候放蟹棒调成中小火炸制。炸的时间很短,因为蟹棒非常容易熟,如果炸久了就会开裂不好看了,不要等它开裂才出锅,表面金黄就可以了。

出锅放厨房纸吸一下油,撒点香菜丝点缀。可以搭配番茄酱,美乃滋,蜂蜜芥末酱,都不错啊。

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